Muffins nectarines et vanille

Une petite recette de dessert cela faisait longtemps… Vous comprendrez bien qu’avec le régime si je m’empiffre de gâteau ce n’est pas très réglo… Du coup je nourris les autres !!

Ingrédients : ( 12 petits muffins)

  • 150ml de lait
  • 50g de poudre d’amende
  • 200g de farine
  • 150g de sucre de cassonade
  • 1 gousse de vanille
  • 80g de beurre de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 nectarines

Le Pas à Pas :

  1. Battez les oeufs.
  2. Ajoutez-y le lait et le beurre fondu puis mélangez.
  3. Ajoutez-y la farine tamisée, la poudre d’amende, le sucre de cassonade et la levure.
  4. Otez la peau de 3 nectarines et coupez-les en petits dés. Ajoutez-les à votre pâte.
  5. Ajoutez les grains de vôtre gousse de vanille à la pâte et mélangez une dernière fois.
  6. Versez la pâte dans vos moules à muffins préalablement beurrés et farinés.
  7. Avec la dernière nectarine, coupez de fin quartiers et déposez-les sur le haut de chaque muffin.

Astuce : Pour la dégustation, vous pouvez accompagner le muffin d’une boule de glace vanille ou d’un soupçon de chantilly pour les plus gourmands!

Bonne dégustation!

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